Resep Ayam Woku Kemangi⁣ Ala Chef Juna

⁣

Untuk membuat masakan yang diberi nama ayam woku kemangi ala chef juna persiapkan bahan, bumbu dan perhatikan langkah-langkah memasaknya sebagai berikut. Dan selamat mencoba ayam woku kemangi buatan anda.

Bahan⁣ :

1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)⁣
2 ikat kemangi (petiki daunnya)⁣
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)⁣
2 tangkai daun bawang (potong kasar)⁣
1 lembar daun pandan (potong kasar)⁣
1 lembar daun kunyit, iris halus ⁣
2 batang serai (memarkan)⁣
1 buah tomat, potong kasar ⁣
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)⁣
Secukupnya garam,gula & minyak goreng⁣

Bumbu ulek kasar⁣ :

7 butir bawang merah⁣
4 siung bawang putih⁣
8 buah cabe merah keriting⁣
2 butir kemiri sangrai ⁣
10 buah cabe rawit merah & hijau (bs ditmh/dikrg sesuai selera)⁣
1 ruas jahe⁣
1 cm kunyit

Cara memasak :

1. Cuci bersih ayam,
2. Lumuri air jeruk nipis
3. Diamkan 10 menit,
4. Cuci kembali sampai bersih, lalu sisihkan.⁣
5. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi,
6. Masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai , pandan, aduk rata,
7. Masukkan ayam, bumbui garam, gula, aduk2 sampai berubah warna,
8. Tuangi air kurang lebih 1-2 gelas,
9. Tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap.

⁣
Menjelang ayam matang masukkan daun bawang ; daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan .⁣ Selamat mencicipi ayam woku kemangi buatan anda