Resep Ceker Mercon Ala Chef Juna
Resep Ceker Mercon Ala Chef Juna
Ceker Mercon ala chef juna – Berikut ini adalah bahan yang harus disiapkan kemudian bumbu serta cara memasaknya akan kami tuliskan disini. Silahkan dicoba di dapur masing-masing. Selamat mencoba ceker mercon ala chef juna
Bahan :
500 gr ceker (masukin juga kepala ayam), presto hingga empuk, sisihkan
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 buah cabai keriting
3 buah cabai merah
20 buah cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu Khusus :
2 cm jahe, geprek
3 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt gula merah sisir
1 sdt kecap manis
1 sdt air asam jawa
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang,
- Beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
- Masukkan ceker yang sudah dipresto,
- Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
- Siap disajikan dan selamat menikmati